El día 21 de abril a las 11:00
hrs. en el Salón Auditorio del edificio Pesquerías de la Sede Puerto Montt de
la Universidad Austral de Chile se realizó la ceremonia de lanzamiento del
proyecto financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad del
Gobierno de la Región de Los Lagos FIC-R 2013 “Estudio de Factibilidad de Cultivo y procesamiento de luche chileno
para producción comercial de ‘Nori’ escalamiento productivo en el mar”.
Este proyecto es dirigido por
el Vicerrector de la Sede Puerto Montt UACh e investigador del Instituto de
Acuicultura Dr. Renato Westermeier Hitschfeld.
El objetivo de este proyecto
es completar el ciclo productivo de luche chileno (Porphyra), a través de
pruebas experimentales y a nivel piloto de cultivo en el mar, en las costas de
la Región de Los Lagos.
El proyecto, pretende abordar
la etapa de cultivo en el mar, fundamental para obtener productividades
atractivas. Para ello se basó en resultados del FIC-R 2012 "Estudio de Factibilidad de Cultivo
y Procesamiento de Luche Chileno para Producción Comercial de "Nori",
donde se determinaron los puntos críticos del cultivo, que
fueron resueltos casi en su totalidad en la fase de laboratorio (Conchocelis).
En
la ceremonia de lanzamiento que contó con la presencia de investigadores
del área acuícola, representantes de la industria, pescadores artesanales y
algueros, el destacado Premio Nacional de Ciencia 2012 Dr. Bernabé Santelices de la Facultad de
Ciencias Biológicas de la Pontificia Universidad Católica de Chile quien participa
en este proyecto, realizó la ponencia “Pyropia
(Porphyra) en el Mercado Mundial”. En su ponencia contextualizó cómo se
produce el alga de manera industrial y las zonas en el mundo más propicias para
cultivarla, destacando que en Chile existen muchas posibilidades de realizar
este cultivo como se realiza actualmente en países asiáticos y que permitiría
diversificar el cultivo de esta alga muy cotizada internacionalmente por poseer
un 40% de proteína entre otras atractivas características y que su valor
permite una importante ganancia como recurso exportable.
Posteriormente
el Dr. Renato Westermeier presentó el proyecto FIC 2013 “Estudio de Factibilidad de Cultivo y
procesamiento de luche chileno para producción comercial de ‘Nori’ escalamiento
productivo en el mar” donde se pretende abordar la etapa de cultivo experimental en el mar, lo que es fundamental para obtener productividades atractivas (rentables).
Para ello, se sembrarán redes con
conchosporangios, lo que se originarán de
filamento Conchocelis que se encontrarán creciendo sobre más de 2000 valvas de bivalvos en el laboratorio de
Macroalgas de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt, estas redes
serán trasladadas al mar, a distintas localidades, con diferentes condiciones
experimentales, concentrándose especialmente esta actividad en Chiloé, en
bahías ubicadas desde Ancud a Quellón. En la Provincia de Llanquihue se
realizará esta actividad en la bahía de Puerto Montt, Carretera Austral,
Calbuco y Maullín.
Los protocolos definidos en
esta etapa serán masificados y escalados a nivel piloto, las biomasas obtenidas
serán evaluadas desde el punto de vista productivo y químico. Al final del
proyecto se espera generar un Manual de Cultivo de Luche en el Mar, así como
capacitaciones in situ para los involucrados (pescadores artesanales y
acuicultures de pequeña escala).
La iniciativa apoya al
emprendimiento regional y nacional en varias líneas: aumentar el empleo,
estimular el emprendimiento y la iniciativa laboral de los sectores
socioeconómicos de mayor vulnerabilidad (algueros), incrementar la
diversificación productiva, aumentar el valor agregado de los productos de
exportación y por supuesto diversificar la acuicultura, que actualmente depende
básicamente de la industria del salmón y de los mitílidos.
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