La actividad se efectuará del 14 al 16 en la calle techada Santa Rosa contará con gastronomía
representativa del Norte, Centro y Sur de Chile.La entrada es liberada
“Aliño
Completo”, es el nombre de este festival gastronómico que nace de la necesidad de revalidar la cultura culinaria criolla, esa
cocina de antaño, que ha ido perdiendo
su valor en el tiempo, debido al poco interés y no darle el valor que realmente ésta merece; la creciente llegada de cocinas internacionales ha hecho que , dejemos de lado paulatinamente las
raíces de la verdadera comida chilena.
La
organización del festival Aliño Completo” ha considerado contar con 3 cocinas
expositoras , las cuales representarán a la comida del Norte, Centro y
Sur de Chile, con platos típicos de cada lugar,
más 2 cocinas invitadas –peruana
y argentina- las cuales también deberán presentar elaboraciones típicas.
Por
otro lado, el festival también tendrá un espacio para microempresarios y
emprendedores de la zona, a través de un stand, conocido como ¨Almacén del Sur
¨ para el cual se exigirá a cada expositor la elaboración total y completa de
sus productos.
Festival de Cocina Criolla, “Aliño Completo” estará
abierto a todo público, el que podrá disfrutar de charlas informativas, clases y música en vivo de artistas emergentes de la
zona. 14, 15 y 16 de agosto desde las 11:00 horas en la calle Techada Santa Rosa.Entrada Liberada.
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